中文名：糖化酶

别名：葡萄糖淀粉酶、淀粉葡糖苷酶、淀粉葡萄糖苷酶、葡萄糖淀粉酶

性状：为浅棕色至深棕色粉末，溶于水， 不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

糖化酶,糖化酶是一种习惯上的名称，学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多应用于酒精、淀粉糖、味精、*素、柠檬酸、

产品应用：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。。
3、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

4、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等等。