中文名：维生素C  

外文名：Vitamin C 

别    名：L-抗坏血酸 、维他命C、2,3,5,6-四羟基-2-己烯-4-内酯

化学式：C6H8O6

分子量：176.13

CAS登录号:50-81-7

EINECS登录号：200-066-2

熔    点：190 至 192 ℃

沸    点：553 ℃

水溶性：易溶

密    度：1.694 g/cm3

外    观：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸