甲基香兰素、白色针状结晶（乙醚中结晶者），呈甜香的木香和香子兰似香气，有很浓的香子兰似甜味。在空气中可氧化为无气味的3，4—二甲氧基苯甲酸（藜芦酸）。熔点43—45℃。几不溶于冷水，溶于热水、乙醇和油类。天然品存在于爪哇香茅油和胡苍耳刺芹油等中。制法由香兰素与硫酸二甲酯在碱性条件下甲基化而成。

中文名：甲基香兰素

外文名：3,4-Dimethoxybenzaldehyde

安全标识：S26 S22 S24/25

危险标识：R22 R36/38

分 子 式：C9H10O3

分子量：166.17

用    途：用于糖霜、烘烤食品制作

规格：1kg/袋  25kg/袋（桶） 可按客户要求进行分装。

执行标准：国标

保质期：24个月

可售卖地：全国

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。