鼠李糖苷酶

产品描述

   本产品是通过真菌菌种经液体深层发酵纯化精制而成。α-L- 鼠李糖苷酶（α-L-rhamnosidase ,EC 3.2.1.40）是一种水解酶，它主要作用于α-1,2、α-1,3、α-1,4、α-1,6以及α1连接的糖苷键，能够水解结合于底物末端非还原性的α-L- 鼠李糖苷键，同时释放出鼠李糖和相应的配基。

产品标准

本产品符合GB1886.174-2016《食品安全国家标准 食品工业用酶制剂》标准。

产品特性

本产品外观：浅黄褐色粉末制剂。

本产品不含其它组分酶活力。

本产品酶活力：见产品检验报告。欲知更多信息，请参见分析方法。