【简    介】肌肽，学名β-丙氨酰-L-组氨酸，是由是一种由β-丙氨酸和L-组氨酸两种   氨基酸组成的二肽，结晶状固体。

【产品名称】L-肌肽 左旋肌肽

【英 文 名】L-Carnosine

【别    名】N-beta-丙氨酰-L-组氨酸

【分 子 式】C9H14N4O3

【分 子 式】226.23

【 CAS 号 】305-84-0

【含    量】99%（本品）

【特    性】白色晶体粉末

【检测方法】HPLC产品

【理化指标】粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质

【应用范围】

1. 新型食品添加剂。

2. 肌肽是由β一丙氨酸和组氨酸组成的二肽,在动物体内可以合成。

3. 肌肽对自由基和金属离子引起得脂质氧化具有显著的抑制作用，在肉品加工中肌肽具有抑制脂肪氧化和保护肉色的作用。肌肽与植酸抗牛肉氧化。日粮中添加0.9g/kg肌肽，可改善肉色和提高骨骼肌的氧化稳定性，并与维生素E具有协同作用。

4. 在化妆品中的使用，可以防止肌肤的衰老及肌肤增白的作用，肌肽可防止出现因吸烟而产生的游离基，而这种游离基比太阳光更会伤害皮肤，自由基是人体内活性很强的原子或原子团，能够对人体内其它物质进行氧化。

5. 肌肽具有抗氧化特性，是一种天然抗氧化剂。