中文名：乳糖醇

英文名：Lactitol

别  名：乳梨醇

CAS 号： 585-86-4

性  状：白色粉末。无臭，味甜。极易溶于水。水溶液无色透明。其相对分子质量与蔗糖相似，对水分活度的影响也与蔗糖相似，在酸性及碱性条件下均稳定，在食品加工的高温条件下稳定。

用途：

1、乳糖醇适用于许多食品，例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷冻含乳甜 。

2、主要用于蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、代餐营养食品、膳食产品、运动健身产品、保健品等。