一、产品简介：

中文名： DL-酒石酸

外文名： DL-Tartaric acid

别 名： 2,3-二羟基琥珀酸、二羟基琥珀酸、葡萄酸

分子式：C4H6O6
分子量：150.09
CAS号：133-37-9
含量：99.5%

二、产品性状:

无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。

三、产品用途：

1、本品广泛用于食品、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。

2、在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。

本品经FAO/WHO委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。