产品简介：

中文名： γ-氨基丁酸

外文名： γ－aminobutyric acid (GABA)

别 名： 4－氨基丁酸 GABA 氨酪酸

化学式： C?H?NO?

分子量： 103.1

CAS登录号：56-12-2

EINECS号:200-258-6

熔 点: 195 至 204 ℃

沸 点: 258.0 ℃

密 度: 1.11 g/cm3

闪 点: 103.8 ℃

产品性状：

GABA呈白色结晶性粉末，没有旋光性。 与水混溶，微溶于乙醇、丙酮，不溶于苯、乙醚，分解时会失水生成吡咯烷酮。 

产品用途：

GABA作为一种新型功能性因子，已被广泛应用于食品工业领域。利用富含GABA的发芽糙米、大豆和蚕豆等原料开发的食品已面市。