糖精，化学式为C7H5NO3S，是一种热量为0的甜味剂，为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。

每日摄取安全容许量（ADI）为0～2.5mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业，可用于牙膏中。 

• 中文名

• 糖精

• 别    名

• 邻磺酰苯甲酰亚胺、邻苯甲硫酰亚胺

• 化学式

• C7H5NO3S

• 分子量

• 183.184

• CAS登录号

• 81-07-2

• EINECS登录号

• 201-321-0

• 熔    点

• 226 至 229 ℃

• 沸    点

• 438.9 ℃

• 水溶性

• 微溶

• 密    度

• 0.828 g/cm3

• 外    观

• 白色结晶粉末

• 闪    点

• 219.3 ℃

• 应    用

• 甜味剂

• 生产产地

• 河北石家庄