产品名称：复配增稠剂
产品特点:相比常规卡拉胶，能更有效提高软冰淇淋的抗冻融稳定性，膨胀率，增加冰淇淋的乳化特性，以及冰淇淋的奶油感，让冰淇淋口感更加饱满细腻。性价比相对较高，效果优于常规卡拉胶。
产品用量: 150ppm 450ppm (蛋白质含量越高，卡拉胶用量可以适当降低)
使用方法：1.原料预处理:将增稠剂与乳化剂、白糖混合均匀，边搅拌边撒入到奶粉预先溶解好的冷热缸中。
2.加水混合溶解(50-60C)，杀菌(80C，10min)。

3.均质(60-65C左右，18-20mPa)。
4.冷却(0-4"C)，老化(2-4C，4h)，加香精。

5.料液倒入冰淇淋凝冻机

生产产地：河北石家庄