中文名：月桂酸单甘酯

英文名：Glycerol Monolaurate

别 称：2,3-二羟基丙醇十二酸酯

化学式:C15H30O4

分子量:274.21

CAS:142-18-7

分子式：C15H30O4

分子量： 274.21

性状:白色粉末,能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。

特性及应用：1、广泛应用于米粉等产品中。

2、广泛添加于烘烤食品中，起改善米面制品品质的作用。

3、用于糕点、面包、馒头和月饼中，应用于功能食品。

4、广泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬产品的防腐保鲜，延长食品的保质期。

规格：1kg/袋  25kg/袋（桶） 可按客户要求进行分装。

执行标准：国标

保质期：24个月

可售卖地：全国

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。