茶氨酸（L-Theanine）是茶叶特有一种氨基酸，化学式为C7H14N2O3，在干茶中占重量的1%-2%。

中文名：茶氨酸

外文名：L-Theanine

别 名：L-茶氨酸，N-乙基-L-谷氨酰胺

化学式：C7H14N2O3

分子量：174.1977

CAS登录号：3081-61-6

EINECS登录号：221-379-0

熔 点：217-218℃（分解）

沸 点：427.13 ℃

水溶性：溶于水，不溶于乙醇、乙醚

密 度：1.171 g/cm3

外 观：白色结晶性粉末

闪 点：212.12 ℃

规格：1kg/袋  25kg/袋（桶） 可按客户要求进行分装。

执行标准：国标

保质期：24个月

可售卖地：全国

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。