苦瓜果实中特有的苷类。其是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙（β-Sitosterol-β-D-glucoside）和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙(5，25-Stigmastadien-3β-ol-β-D-glucoside）的等分子混合物。

中文名：苦瓜甙或苦瓜苷

外文名：Charantin

化学式：C35H58O6; B: C35H60O6

CAS登录号：57126-62-2

沸    点：266~268°C

外    观：棕黄色精细粉末

规格：1kg/袋  25kg/袋（桶） 可按客户要求进行分装。

执行标准：国标

保质期：24个月

可售卖地：全国

型号：食品级

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。