一、产品简介

中文名称: L-鼠李糖

英文名称: L-RHAMNOSE

分子式: C6H1205

分子量: 164.16

二、产品性状

纯品鼠李糖为无色结晶性粉末，

能溶于水和甲

醇，微溶于乙醇，其结晶呈两种形式，A型和

B型。A型含有一分子结晶水，加热后失去结

晶水，转变为B型(分子量为164.16); B型极

易吸湿，在空气中吸潮转变为A型。常见的为

A-L-鼠李糖，其分子量为182.11。

三、产品用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、原料等