中文名：L-谷氨酸钾

外文名：Glutamate Potassium

CAS号：24595-14-0

分子式：C5H8KNO4

沸点：333.8oC at 760 mmHg

闪点：155.7oC

蒸汽压：2.55E-05mmHg at 25°

化学性质：白色粉末，基本上无气味并易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。有吸湿

性。易溶于水，难溶于乙醇。2%水溶液PH值为6.7～7.3。

产品用途：谷氨酸钾是一种代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤类， 允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。EEC用于无钠调味

品。

产地：河北石家庄

保存方法：常温干燥避光保存

保质期：24个月