D-阿洛酮糖

D-阿洛酮糖是一种自然界中少量存在的稀有糖，其存在于奇异果、木菠萝和蔗蜜等食品中。D-阿洛酮糖是以果糖为底物，通过阿洛酮糖异构酶在 C-3位异构化生产的。

优点

具有与蔗糖相似的口感。 具有与蔗糖相似的口感。

会被吸收但不人会被人体代谢为能量。

良好耐受，无系统不良。

会与蛋白质发生美拉德反应，提供色泽与香气。

与蔗糖一样具有容积效应。

与其它甜味剂相比，在水和乙醇中具有较高的溶解度。

和果糖一样具有较低的水分活性粘度。

可改善食品的色泽和抗氧化特性。 

保存方式:常温干燥避光保存

保质期:24个月

生产地：河北石家庄

CAS：551-68-8