植物神经酸

神经酸分为动物神经酸和植物神经酸，人脑神经酸是动物神经酸，又称复合神经酸 ，是大*和神经组织的核心天然成分，是*的特殊物质。了解神经酸的化学结构、生物合成途径、*以及应用研究现状，对开发应用神经酸产品具有重要意义。世界各国政府和科学家都十分关注神经酸的开发与应用，随着传统神经酸资源的短缺和限制，从植物油中发掘神经酸原料来源是一条可持续发展之路 。

概述:

神经酸最早发现于哺乳动物的神经组织中，故命名为神经酸。国外研究表明，神经酸是大*和神经组织的核心天然成分，是迄今为止世界上发现的能*的*物质，是*特别是大*、视*、周围*生长、再发育和维持的"营养素"，对提高脑神经的活跃程度，防止脑神经衰老有很大作用

众所周知，大脑*由白质、灰质组成，任何一方面的缺乏或*都会引起严重后果。神经酸作为白质的组成成分，它的缺乏将导致大脑的损伤。况且人体自身很难生成，只能靠体外摄取来补充，复合神经酸的摄入对推迟人体衰老有相当*。人体衰老往往是从脑的衰老开始的，大脑的衰老也往往是从白质缺少引起的，当摄入神经酸后，大脑白质得到及时补充，神经元细胞的生物膜组成、结构和功能得到改善，提高了细胞活力，*，从而达到推迟衰老的目的 

研究发展历程

神经酸作为一种特产链单不饱和脂肪酸早在19世纪20年代就被发现。随着油脂化学的发展，科学家们检测出某些植物的果实和种子油中富含神经酸，这一发现为神经酸的可持续利用和发展开创了一条新路。

国外研究成果

加拿大David Taylor专门进行植物神经酸的应用研究，只有将植物神经酸做成人脑神经酸，即复合神经酸，才能*  。目前正在将植物神经酸作为制药工业原料*的研究。

美国学者从缎花属植物种子中筛选出具有高含量神经酸的两种草本油料Lunaria biennis和Lunaria annua。有文献高度评价了缎花种子油的药用价值，称该属植物为神奇的植物并对其播种时期、产量等方面进行研究。

我国研究成果

国内相关研究表明蒜头果实的神经酸含量*为62.6%，蒜头果中神经酸含量最多，由于蒜头果分布地带狭窄，且资源量少，限制其工业化生产。元宝枫中神经酸含量5%~6%，比蒜头果中神经酸的含量低，但其结果量大，神经酸的产量可观。目前，元宝枫已成为可持续利用的神经酸新资源之一。 但是有别于人脑神经酸 。

王性炎于1933年生于成都，1956年毕业于西北农学院林学系。是我国经济林、西北农林大学教授、也是元宝枫事业的奠基者和开拓者，被誉为中国元宝枫研发利用人。

1994年从工作岗位退下来的王性炎，退而不休，在自己执着追求的元宝枫事业道路上继续前行。他在耄耋之年实现了我国特有的元宝枫籽油的上市。为人脑神经酸 (即复合神经酸)的研制提供是重要来源，这意味着被国际公认的一种能修复疏通大脑神经纤维并*的双效神奇新资源食品正式诞生。

2005年，他的研究论文《神经酸新资源--元宝枫油》在《中国油脂》杂志发表后，引起美国科学界的重视，当即邀请王性炎教授参加由美国化学学会在亚特兰大召开的国际会议，并将该论文收录到学会的论文集当中。不久，美国和日本开始从中国进口元宝枫油。

2013年，王性炎教授将自己对元宝枫40余年的工作实践浓缩为一部厚重的学术专著--《中国元宝枫》，也为我国部元宝枫专著，填补了我国特有经济林树种的研究空白。