食品级甘氨酸 含量99%甘氨酸  

又名：氨基乙酸，是一种非必须氨基酸

化学式：C2H5NO2

外观、性状：白色粉末。无臭，有特殊甜味。

溶解性：在水中易溶，乙醇或乙醚中几乎不溶。

用途：

1、用作饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂；营养增补剂。主要用于调味等方面

2、对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定。

3、抗氧化作用（利用其金属螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期

4、使焙烤食品中的猪油稳定

5、对食盐和醋等的味感能起缓冲作用